Loulou4999 Гениальный овощной салат на зиму
Как говорит известная пословица, всё гениальное – это просто. Запомнить рецепт заготовки на зиму очень легко, так как все овощи используются в одинаковых пропорциях.
Сложность
Низкая
Ингредиенты
На порцию:
- Перец болгарский красный — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Капуста — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Огурцы — 1 кг
- Масло растительное — 200 г
- Уксус 9% — 200 г
- Сахар — 16 ч.л.
- Соль — 8 ч.л.
Кухня
Домашняя кухня
Этапы приготовления
Время приготовления: 1 час
- Нарезать по одному килограмму белокочанной капусты, помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца, а также натереть столько же моркови. Если какой-то овощ отсутствует, его можно заменить удвоенной нормой другого.
- Смешать все овощи, добавить растительное масло, уксус, соль и сахар. Всё тщательно перемешать и поставить на плиту, довести до кипения, после чего варить две минуты.
- Горячую смесь распределить по стерильным банкам, предварительно пропаренным, и закатать. Перевернуть банки и завернуть в одеяло до полного остывания консервов. Хранить овощной салат «Гениальный» в прохладном месте.
