Loulou4999 
Разнообразие рецептов желе из черной смородины
Приготовление желе из черной смородины — это отличный способ сохранить витамины ягод и насладиться их вкусом зимой. В этом разделе мы рассмотрим несколько пошаговых рецептов, включая классический, быстрый вариант без варки, простое желе на зиму, а также с добавлением желатина, концентрированное желе и более необычные вариации.
Рецепт 1: Классическое желе из черной смородины на зиму
Черная смородина не только вкусная, но и полезная, а приготовленное из нее желе станет настоящим деликатесом. Оно пригодится в любое время, особенно в холодный период, когда хочется чего-то натурального. Это желе также поможет поддержать иммунитет и справиться с простудой благодаря своему витаминному составу.
Ингредиенты для классического желе
- 11 стаканов черной смородины;
- 14 стаканов сахара;
- 2 стакана воды.
Пошаговое приготовление желе
Шаг 1:
Определим количество ингредиентов в килограммах: 11 стаканов смородины — это примерно 1,4 кг ягод. 14 стаканов сахара — около 2,2 кг сахара.
Приготовьте ягоды: переберите черную смородину, уберите все ненужное, затем промойте и дайте обсохнуть.
Шаг 2:
В большую кастрюлю налейте 2 стакана воды и добавьте 7 стаканов сахара, чтобы сварить сироп. Включите средний огонь и постоянно помешивайте до полного растворения сахара.
Шаг 3:
Когда сироп закипит, добавьте подготовленную смородину. Дождитесь повторного закипания и варите еще 10 минут.
Шаг 4:
Теперь добавьте оставшиеся 7 стаканов сахара, продолжайте варить, помешивая, чтобы сахар полностью растворился, еще 10 минут.
Шаг 5:
Приготовьте стерильные банки и крышки. Наполните банки горячим желе, закройте плотно и проверьте герметичность, перевернув их вверх дном. Оберните в полотенце и дайте остыть.
Храните ваши заготовки в проезде, погребе или холодильнике, чтобы насладиться вкусом черной смородины всю зиму.
