Пасха простая творожная

Неповторимая творожная пасха на ваш праздничный стол

Эта невероятно вкусная пасха с правильным оформлением станет прекрасным дополнением к вашему празднику. Простая творожная пасха придаст утончённость и радость вашему торжеству. Все ингредиенты легкодоступны, а главный секрет — готовить пасху заранее, чтобы она настоялась в холодильнике хотя бы одну ночь.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Время приготовления: 12 ч

1. Шаг 1:

   

   Для создания домашней творожной пасхи подготовьте необходимые ингредиенты. Используйте свежий творог, лучше всего домашний. Оптимальная жирность — 9%, но он должен быть достаточно сухим. Также убедитесь, что сливочное масло и сметана свежие. Грецкие орехи и изюм можно регулировать по вкусу, а сахар корректируйте в зависимости от ваших предпочтений. Масло стоит заранее вынуть из холодильника.

2. Шаг 2:

   

   Творог требуется протереть через сито или прокрутить через мясорубку дважды (не рекомендуется использовать блендер). Я использовала мясорубку, чтобы также прокрутить грецкие орехи и собрать оставшийся творог внутри. Можно орехи просто рубить ножом. Такой способ проще и быстрее. Важно выбирать качественный творог. О том, как выбрать творог для теста, можете узнать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Изюм требуется запарить кипятком, после чего слить воду и промыть изюм. В глубокой миске тщательно смешайте творог, измельчённые орехи, изюм, сметану и мягкое сливочное масло. Добавьте сахар и ванилин, всё перемешайте до однородной массы. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин. Как правильно это сделать, вы можете выяснить, прочитав статью по ссылке.

4. Шаг 4:

   

   Консистенция массы должна быть плотной и не слишком влажной. Несмотря на то, что мой творог имел 9% жирности, он оказался немного влажным, и, хотя это не повлияло на итоговый результат, более сухой творог бы лучше держал форму.

5. Шаг 5:

   

   Подготовьте форму для пасхи. Если форма разборная, соберите её. Постелите дно чистой марлей или бинтом и заполните её подготовленной творожной массой, плотно утрамбовывая. Концы марли загните внутрь. Поместите форму на блюдце или в миску, чтобы стекала лишняя жидкость. Сверху положите груз (например, чашку с водой) и оставьте в холодильнике на 8-12 часов.

6. Шаг 6:

   

   По истечении указанного времени аккуратно переверните пасху на сервировочное блюдо и снимите марлю. Украсить можно по своему усмотрению — орехами, цукатами, сухофруктами или кондитерской посыпкой. Храните пасху в холодильнике несколько дней. Приятного аппетита!

Это простой метод приготовления пасхи, для которого вам понадобятся качественные творог, изюм и орехи — основные компоненты вашего праздничного десерта.

Важно! Для того чтобы творожная масса была успешной, крайне важно тщательно выбрать творог. Некачественный продукт может испортить блюдо, влияя на текстуру и вкус. Как правильно подбирать творог для теста или начинки, читайте в этой статье.

Разберём, чем отличаются ваниль, ванилин, экстракт ванили и ванильный сахар, а также как их правильно использовать и заменять, чтобы не испортить вкус вашего блюда, читайте в этой статье.

Как правильно запарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.