Loulou4999 
Ингредиенты
На 4 порции:
- 600 г говядины для тушения
- 250 г моркови
- 1/2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки легкого томатного соуса
- 1 кубик мясного бульона
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Тушеная говядина — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который можно встретить в кухнях по всему миру. Его популярность не зависит от географических границ, и каждый народ готовит его по своим традициям.
С приходом зимы особенно актуальны блюда, которые согревают и создают атмосферу домашнего уюта. Тушеное мясо, рагу, пюре или сытные супы — все это поднимает настроение и радует своим вкусом. Эти блюда, как правило, просто готовятся и требуют доступных ингредиентов.
Предлагаем вам замечательный рецепт тушеной говядины с морковью. Этот гастрономический угощение станет настоящим открытием благодаря его нежным и сочным мясным кусочкам, которые, приготовленные медленно, практически тают во рту, а сладкая морковь придаёт блюду сливочный оттенок.
Тушеная говядина с морковью прекрасно сочетается с картофелем, рисом или пастой. Вы также можете попробовать различные части мяса, которые предназначены для длительного и медленного приготовления.
Рецепт тушеной говядины с морковью — пошаговое приготовление
-
Подготовка ингредиентов
Начнем с чистки и нарезки лука и чеснока. В кастрюлю (оптимально использовать скороварку) налить несколько столовых ложек оливкового масла и добавить лавровый лист.
-
Обжаривание
Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте нарезанное мясо. Обжарьте несколько минут, пока мясо не покроется корочкой, добавьте соль и перец, залейте водой и добавьте бульонный кубик. Доведите до кипения.
-
Тушение мяса
Готовьте около часа, пока мясо не станет мягким. При использовании скороварки время сокращается до 20 минут. Пока мясо готовится, очистите морковь и нарежьте её колечками.
-
Добавление моркови
Когда мясо станет мягким, добавьте томатный соус и морковь. Доведите до кипения, после чего дайте блюду немного настояться перед подачей. Приятного аппетита!
Варианты
Чтобы разнообразить это блюдо, вы можете добавить картофель, нарезанный кубиками. Для этого обжарьте картофель и затем положите в кастрюлю с мясом, доведите до кипения.
Советы
Дайте рагу немного постоять после готовки, чтобы оно охладилось. Это увеличит насыщенность вкуса, а аромат, который наполнил вашу кухню, непременно вызовет аппетит у всей семьи.
Хранение
Рагу из тушеной говядины с луком и морковью со временем становится даже вкуснее. Храните его в холодильнике до недели.
