Цветная капуста в панировке в аэрофритюрнице

Необходимые ингредиенты

На 4 порции потребуется:

• 1 головка цветной капусты
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 крупных яйца + 1/4 стакана воды
• 1 стакан панировочных сухарей
• Антипригарный спрей для фритюрницы

Польза цветной капусты

Цветная капуста является одним из самых здоровых овощей, а также одним из самых вкусных. Её можно варить, жарить или тушить как в отдельном виде, так и в комбинации с другими овощами.

Приготовление в аэрофритюрнице

Аэрофритюрница – это отличный способ сделать цветную капусту очень хрустящей. Также её можно запечь в духовке. В любом случае, данное овощное блюдо станет отличным гарниром или закуской с соусом.

Советы по панировке

Цветная капуста может быть слегка хрустящей при жарке или запекании без панировки, но для достижения настоящего хруста важна легкая панировка. Смешайте соцветия с приправами, добавьте яичную массу, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Это поможет сохранить специи на овощах и придаст хрустящую корочку.

Советы по подаче

Хрустящую цветную капусту лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока она теплая и панировка хрустящая. Не стоит оставлять её на долгое время, так как после 30 минут хрустимость начнет исчезать.

Гарнир к основным блюдам

Цветную капусту в панировке можно подавать как гарнир к различным белковым блюдам, например, к свиным отбивным или курице-гриль.

Рецепт: Цветная капуста в панировке для аэрофритюрницы

1. Подготовьте капусту: Разделите её на мелкие соцветия и проверьте, чтобы не оставалось крупных. В средней миске смешайте соцветия с солью, порошком чили и чесночным порошком.
2. Приготовьте яичную массу: В небольшой миске взбейте яйца с водой. Смешайте яичную массу с цветной капустой, затем добавьте панировочные сухари.
3. Приготовьте в аэрофритюрнице: Опрыскайте корзину антипригарным спреем. Поместите в неё столько соцветий, сколько поместится в один слой. Готовьте при 176 °C в течение 7 минут, затем переверните и готовьте ещё 7 минут.
4. Подача: Повторите до тех пор, пока вся цветная капуста не будет готова. Подавайте сразу или непрерывно, пока готовятся новые порции. Приятного аппетита!

Варианты:

Если вы не хотите панировать капусту, просто смешайте её с оливковым маслом и специями. Она также получится хрустящей в аэрофритюрнице.

Советы:

Чтобы приготовить цветную капусту без фритюрницы, разогрейте духовку до 176 °C. Выложите соцветия на противень и запекайте 20–30 минут, пока они не станут хрустящими. Не забудьте перевернуть капусту во время запекания для равномерного приготовления.

Хранение:

Цветную капусту лучше всего есть сразу после приготовления. Если оставлять на хранение, она может потерять хрусткость и стать мягкой.