Loulou4999 Приготовление манного мусса с ягодами: простой пошаговый рецепт
Десерты всегда казались сложными и дорогостоящими в приготовлении. Чаще всего я ограничивалась лишь выпечкой и домашним мороженым.
Как же удивительно, что манный мусс с малиной изменил мое мнение о десертах! Его можно сделать из доступных продуктов, которые можно найти в каждом доме. Особенно если у вас есть замороженные на зиму фрукты.
Если у вас их нет, подойдут джемы, которые можно немного развести водой. Также можно просто купить замороженные ягоды в магазине или использовать свежие, когда они в сезоне.
Что касается ягод, вы можете экспериментировать с теми, которые есть под рукой: сиропами, вареньем и так далее. Главное — это правильно подготовить основу для мусса, о чем я расскажу далее.
Время приготовления
Общее время: 15 минут + 1 час для охлаждения
Количество порций: 2
Ингредиенты
- Манка — 2,5 ст. л.
- Малиновое пюре без косточек — 300 мл
- Вода — 100 мл
- Сахар — 3 ст. л.
Приготовление мусса с манкой
Идеальное ягодное пюре — это ключевой момент подготовки. В нашем случае это малиновое пюре без косточек. Пюре может быть немного кислым, если вы готовили его без сахара. Поэтому добавляем сахар по вкусу, но без избытка.
Далее, нагреваем смесь на небольшом огне до полного растворения сахара и небольшого кипения. Постепенно добавляем манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Главное — не прекращать помешивание до начала закипания.
Варим на минимальном огне до готовности. На этом этапе можно добавить ароматизаторы, как натуральные, так и искусственные — на ваш выбор. Это может быть ванильный сахар, стручок ванили или даже немного тертого шоколада, если ваше пюре темное.
После того как мусс полностью остынет, его нужно взбить с помощью погружного блендера. Это сделает массу более воздушной и однородной.
Затем переливаем малиновый мусс в стаканы или креманки. Закрываем пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на час.
По желанию можно украсить десерт замороженными ягодами, кокосовой стружкой или натертым шоколадом.
Такой десерт можно приготовить заранее, и он прекрасно сохраняется в холодильнике. Особенностью этого рецепта является его питательность и отсутствие молока, что подойдёт тем, кто не может его употреблять.
Вы также можете использовать различные ягоды и фрукты для создания многоцветных слоев. Остуженные массы можно выкладывать поочередно, чередуя цвета.
