Loulou4999 Летние холодные супы для знойных дней
В разгар летней жары горячие блюда теряют популярность. Каждый хочет насладиться чем-то прохладным и освежающим. На помощь приходят различные холодные супы, которые прекрасно утоляют жажду и насыщают организм.
Идеальный холодный суп: гаспачо
Сегодня я предлагаю вам простой рецепт не окрошки, а настоящего холодного итальянского супа — гаспачо. Этот суп идеально подходит для того, чтобы освежить и насытить вас в жаркий летний день.
Ингредиенты для гаспачо
Для приготовления холодного овощного супа нам понадобятся следующие продукты:
- Огурцы — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Кефир — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление гаспачо
Следуйте этим простым шагам:
- Подготовка овощей: Очистите огурцы и помидоры от кожуры, нарежьте их кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте.
- Измельчение: Поместите огурцы, помидоры и лук в блендер, добавьте зелень, соль, перец и измельчите до однородной консистенции.
- Добавление кефира: В вегетарианское пюре влейте кефир и смешайте все ингредиенты.
- Регулировка вкуса: Попробуйте суп и добавьте по желанию больше соли или перца.
- Охлаждение: Поставьте суп в холодильник на пару часов для охлаждения и настойки.
- Подача: Подавайте охлажденный суп, украсив его свежей зеленью. Можно добавить нарезанные свежие овощи (огурцы, болгарский перец) и чеснок. Отличным дополнением станут и сухарики из белого хлеба.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь свежим и легким холодным супом в жаркий летний день.
