Loulou4999 Приготовление сметанного желе с грецкими орехами в домашних условиях
Сметанное желе с грецкими орехами — пошаговый рецепт
Сметанное желе для меня ассоциируется с «Детским желе» из советских кафе, которое пробовали многие. Моя мама часто готовила только фруктовые вариации, подчеркивая их пользу. Теперь, когда я сама стала мамой, я готовлю разнообразные желе для своих детей, и молочное желе занимает особое место. Оно готовится быстро, не требует сложных манипуляций и не нужно ждать, пока застынет отдельный слой.
Это желе я принесла на встречу кружка рукоделия, куда ходят мои дети и друзья. Несмотря на простоту ингредиентов, оно понравилось всем детям! Некоторые мамы даже звонили, чтобы узнать рецепт. Рекомендую вам смело приготовить это восхитительное сметанное желе с орехами.
Ингредиенты
- Сметана (вкусная) – 0,5 л;
- Молоко – 100 мл;
- Желатин – 15 мл;
- Грецкие орехи – 4 ст. ложки;
- Сахар – 180 г.
Этапы приготовления сметанного желе
Нагреваем молоко и добавляем в него желатин. Постепенно всыпаем желатин, непрерывно помешивая. Важно хорошо размешать, чтобы не образовывались комки. Затем ставим смесь на огонь, увлажняем до полного растворения желатина и сразу же снимаем с плиты, не доводя до кипения.
В охлажденную сметану добавляем сахар и взбиваем венчиком или миксером до полного растворения.
Даем молочной смеси остыть до комнатной температуры, затем аккуратно вливаем в сметанную массу и перемешиваем.
Грецкие орехи очищаем и чуть поджариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем их, но не в мелкую крошку, и добавляем в желе.
Заливаем получившуюся массу в формы и оставляем в холодильнике на ночь для полного застывания.
Перед подачей можно украсить десерт кусочками орехов, свежими или замороженными ягодами, а также кусочками ананаса в сиропе и листочками мяты.
Любители сладостей могут увеличить количество сахара по вкусу или полить желе шоколадным соусом, присыпать тертым шоколадом. Это желе готовится быстро, имеет соблазнительный кисло-сладкий вкус и станет отличным угощением для любого праздника. Взрослым его можно подать с кофе или чаем с коньяком, а детям – с шоколадным какао.
Если хотите, сметану можно дополнить густыми сливками, а любители здорового питания могут заменить сахар на стевию и использовать качественный йогурт вместо сметаны. С удовольствием угощайте своих друзей и наслаждайтесь этим сладким и полезным десертом.
