Вегетарианский оливье

Ингредиенты используемые для приготовления вегетарианского салата оливье:

картофель — 300 гр.
морковь — 200 гр.
маринованные огурцы — 200 гр.
зеленый горошек (банка) — 1 шт.
сметана — 3 ст.л.
приправы — по вкусу

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Вегетарианские салаты
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Как приготовить вегетарианский оливье в домашних условиях, пошагово?

Вегетарианский оливье – это вкусное блюдо, которое многим придется по вкусу. Берем салатницу необходимого размера, высыпаем в нее консервированный горошек, предварительно слив из него рассол.
Нарезаем маринованные огурцы небольшими кубиками. Пересыпаем нарезанные огурцы в салатницу и перемешиваем с консервированным горошком.
Промываем морковь и картофель в проточной воде, перекладываем в кастрюлю с водой и отвариваем до полной готовности. Остужаем вареные овощи, очищаем от кожуры и нарезаем ингредиенты маленькими кусочками. Пересыпаем измельченные овощи в салатницу и перемешиваем в предыдущими ингредиентами.
Добавляем в салатницу сметану. Посыпаем ингредиенты в салатнице черной солью, а также приправами, выбранными по своему вкусу и желанию. Например, для приготовления вегетарианского оливье хорошо подойдет асафетиду.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой. Сразу после приготовления подаем вегетарианский оливье к столу.