Loulou4999 
Составляющие блюда
На две порции вам понадобятся:
- 25 г замороженного горошка
- Соль по вкусу
- 50 г чоризо
- 75 г томатного соуса
- 2 яйца
Яйца фламенко представляют собой традиционную закуску из Андалусии, которые готовятся с томатным соусом и чоризо. Существует множество вариаций этого базового рецепта.
Обычно яйца фламенко подают как закуску или полноценное блюдо. Вы можете добавить дополнительные ингредиенты для обогащения вкуса, например, ветчину, перец или нарезанный картофель. Если вы решите добавить картошку, предварительно рекомендуется ее обжарить, а затем включить в состав блюда.
Для получения идеального результата используйте только свежие и качественные ингредиенты, а также хороший томатный соус, предпочтительно домашнего приготовления или высококачественного магазина.
Приготовить это блюдо можно как на плите, так и в духовке. При подаче настоятельно рекомендуем предложить к яйцам хлеб, чтобы насладиться соусом вместе с ними.
Этапы приготовления: Как создать яйца фламенко
-
Подготовка горошка
Отварите 25 г замороженного горошка в кастрюле с подсоленной водой в течение 2 минут. После этого слейте воду и оставьте.
Разогрейте духовку до 200 °C.
-
Обжарка чоризо
Нарежьте 50 г чоризо на ломтики или кубики и обжарьте на сковороде без масла в течение 2 минут. Затем добавьте 75 г томатного соуса и тщательно перемешайте.
-
Приготовление яиц
Нагрейте сковороду на огне в течение 2-3 минут, сделайте несколько углублений в томатном соусе и аккуратно разбейте 2 яйца вместе с отварным горошком. Накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не станет белым.
-
Запекание в духовке
Если вы предпочитаете запекать яйца, поместите противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Готовьте до тех пор, пока белок не станет твердым, а желток — полужидким, приблизительно 10 минут (или по вашему вкусу). Посолите яйца и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
