Loulou4999 
Общая информация
Время приготовления: 25 минут
Сложность: Легко
Количество порций: 24
Пищевая ценность одной порции:
- Калории: 67
- Всего жиров: 4 г
- Насыщенные жиры: 1 г
- Белки: 1 г
- Углеводы: 7 г
- Клетчатка: 0 г
- Холестерин: 12 мг
- Натрий: 49 мг
- Сахар: 1 г
Описание:
Эти маленькие кукурузные маффины готовятся со смесью специй, таких как паприка, корица, зира и кайенский перец, которые придают им остроту и подчеркивают нежную сладость. Они идеально подойдут как на завтрак, так и в качестве перекуса в течение дня.
Ингредиенты для рецепта:
- 2/3 стакана жёлтой кукурузной муки
- 2/3 стакана муки высшего сорта
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 0.5 ч. ложки паприки
- 0.5 ч. ложки крупнозернистой соли
- 1/4 ч. ложки молотой корицы
- 1/4 ч. ложки молотого кориандра
- 1/4 ч. ложки молотой зиры
- 1/4 ч. ложки кайенского перца
- 1/4 ч. ложки соды
- 2/3 стакана простокваши или кефира
- 1 крупное яйцо, слегка взбитое
- 3 ст. ложки несолёного сливочного масла, растопленного и охладившегося
- 3 ст. ложки растительного масла
- Специальное оборудование: форма для 24 мини-маффинов с антипригарным покрытием
Советы по замене ингредиентов
Замените ингредиенты по своему усмотрению, чтобы адаптировать рецепт к вашим вкусовым предпочтениям или диете.
Приготовление по рецепту:
- Разогрейте духовку до 190 °C. Обрызгайте форму для мини-маффинов антипригарным спреем.
- В большой миске соедините кукурузную муку, сахар, муку, разрыхлитель, паприку, соль, корицу, кориандр, зиру, кайенский перец и соду, тщательно перемешайте и отложите в сторону.
- В отдельной миске объедините простоквашу, яйцо и сливочное масло, затем введите полученную смесь в мучную. Замесите однородное тесто. Заполните формочки тестом (примерно 1 ст. ложка на порцию) и выпекайте до золотистой корочки и пышности, примерно 11 минут, пока деревянная шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Подавайте тёплыми.
