Loulou4999 
Рецепты шоколадного желе: пошаговые инструкции
На выходные я часто стараюсь приготовить простые десерты, и одним из моих любимых является шоколадное желе. Процесс его приготовления совсем не сложен, а основное время уходит на его застывание в холодильнике.
Основные ингредиенты и советы
Главным компонентом этого десерта служит шоколад — его вкус задает общий аромат и насыщенность блюда. Вы можете выбрать шоколад с добавками, например, орехами, печеньем или изюмом. Но учтите, что эти добавки могут распределиться неравномерно. Чтобы придать десерту оригинальности, используйте два вида шоколада — молочный и черный, чередуя их при раскладывании по формам.
Время на приготовление: 2 часа
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Шоколад — 150 г
- Молоко — 2 ст.
- Желатин — 15 г
- Ароматизатор «ром» — 3 кап.
Этапы приготовления шоколадного желе
Нагрейте молоко, избегая кипения. Я использую пастеризованное молоко из пакета. Если вам необходимо прокипятить его, дождитесь остывания, снимите пенку и продолжайте по рецепту. Всыпьте желатин в 1 стакан молока и тщательно перемешайте до полного растворения.
Остаток молока подогрейте и растопите в нем шоколад.
Добавьте ароматизатор по желанию. Этот шаг можно пропустить, добавив немного ванильного сахара или ванилина.
Если хотите, можете процеживать молочно-желатиновую массу через сито, чтобы избавиться от крупиц желатина. Затем влейте ее к растопленному шоколаду и тщательно перемешайте.
Разделите массу по формам и оставьте охлаждаться в холодильнике на 3-4 часа или на ночь.
Подача и украшение
Перед тем как подать, украсьте десерт топингом и кондитерской посыпкой. Также можно использовать орехи или тертый белый шоколад для оформления.
Для оригинальной подачи добавьте шарик мороженого и листик мяты к каждому фужеру. Для более взрослых гостей можно сбрызнуть коньяком и поджечь — это точно произведет эффект!
К этому десерту идеально подойдет крепкий кофе со специями, такими как корица или бадьян. Для детей — фруктовый чай с апельсинами.
