Loulou4999 Вкус и внешний вид с помощью шелухи
Использование луковой шелухи не только улучшит вкус скумбрии, придавая ей тонкий аромат копчения, но и сделает ее внешний вид более аппетитным.
Смотреть видео
Сложность приготовления
Низкая
Необходимые ингредиенты
- Вода — 2 л
- Скумбрия — 5 шт.
- Соль — 8 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Чай черный (листовой) — 3 ч.л.
- Перец душистый горошком — 10-12 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Луковая шелуха — 3 горсти
Кухня
Домашняя кухня
Этапы приготовления
- Очистите скумбрию от головы, промойте под холодной водой.
- Приготовьте рассол, смешав воду, соль, сахар, луковую шелуху, лавровый лист, черный чай и душистый перец.
- Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения, затем проварите 5 минут. Остудите и процедите.
- Залейте рыбу рассолом и оставьте настояться на четыре дня.
