Курица с фасолью и болгарским перцем

Курица с фасолью и болгарским перцем

Ингредиенты

На 4 порции:
400 г стручковой фасоли
300 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
1 луковица, мелко нарезанная
1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. ложка свежего тертого имбиря
1 ч. ложка сушеного орегано
3 ст. ложки оливкового масла
Несколько листьев базилика
Соль и перец по вкусу

Общее описание

Курица с фасолью и болгарским перцем — это несложное, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально вписывается в концепцию средиземноморской кухни. Оно объединяет в себе полезные компоненты, такие как куриное мясо, фасоль и свежие овощи, создавая гармонию вкусов и текстур.

Кулинарные корни

Это блюдо родом из средиземноморской кулинарии, где в приготовлении используются свежие овощи, бобовые и мясо. Основные компоненты: курица, фасоль и болгарский перец — придают этому блюду насыщенный цвет и ароматный вкус. Средиземноморская кухня славится своей приверженностью к свежести ингредиентов и простоте в приготовлении, что делает это блюдо отличным выбором для повседневного ужина.

Преимущества блюда

Курица с фасолью и болгарским перцем выделяется среди других мясных блюд своей легкостью и питательностью. В отличие от насыщенных мясных рагу, это блюдо готовится быстро и сохраняет свежесть овощей, что делает его более здоровым вариантом.

Пошаговый рецепт: Курица с фасолью и болгарским перцем

  1. Промойте фасоль под холодной проточной водой, удалите концы и нарежьте на куски по 3 см. В средней кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли. Затем опустите фасоль в кипящую воду и варите 8 минут. После этого слейте воду, промойте фасоль холодной водой и отложите в сторону.
  2. Приправьте куриные кусочки солью и перцем. В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте курицу около 5 минут до золотистого цвета. Как только курица готова, уберите её со сковороды.
  3. В ту же сковороду добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, обжарьте лук на среднем огне в течение 2 минут до прозрачности, затем добавьте нарезанный перец и продолжайте обжаривать еще 4 минуты. Введите чеснок, имбирь и орегано, тщательно перемешайте и оставьте на огне еще на минуту.
  4. Добавьте отваренную фасоль в сковороду, хорошо перемешайте и обжаривайте около 4 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою плотность.
  5. Верните курицу в сковороду с овощами, тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте с свежими листьями базилика. Приятного аппетита!

Курица с фасолью и болгарским перцем

Рекомендации по приготовлению

Подготовьте все ингредиенты заранее — нарежьте курицу и овощи, чтобы ускорить процесс. Не стесняйтесь экспериментировать со специями, добавляя орегано, тимьян или паприку для аромата. Обжаривайте курицу на среднем огне, чтобы она равномерно приготовилась и не подгорела. Учтите, что курице достаточно 20-25 минут тушения для полной готовности.

Варианты замены ингредиентов

Вместо курицы можно использовать индейку или кролика. Консервированную фасоль можно заменить на чечевицу или нут. Болгарский перец можно заменить кабачками или баклажанами. Используйте любые любимые специи по вашему вкусу.

Хранение готового блюда

Готовую курицу с фасолью и болгарским перцем можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей лучше разогреть блюдо на сковороде или в микроволновой печи. При желании, его можно заморозить сроком до 3 месяцев.

Когда подать это блюдо

Курица с фасолью и болгарским перцем отлично подойдёт для семейного ужина, встреч с друзьями или как основное блюдо на праздничном столе. Это также замечательный вариант для обеда на работу.

Это легко готовящееся и вкусное блюдо средиземноморской кухни станет отличным выбором для любого повода. Комбинация куриного мяса, бобовых и свежих овощей гарантирует, что оно будет питательным и полезным. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями для создания уникального варианта этого замечательного блюда!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *