Общее время приготовления
Время: 1 час 45 минут
Сложность и порции
Сложность: просто
Порций: 12
Пищевая ценность
Калории: 268
- Всего жиров: 8 г.
- Насыщенные жиры: 5 г.
- Белки: 3 г.
- Углеводы: 47 г.
- Клетчатка: 2 г.
- Холестерин: 34 мг.
- Натрий: 158 мг.
- Сахар: 28 г.
Этот восхитительный кекс с сушёной клюквой пронизан цитрусовым запахом апельсина. Он готовится легко и обязательно понравится всем вашим гостям. В составе использованы не только кусочки свежего апельсина, но и сок, и цедра, что делает его вкус невероятно насыщенным!
Ингредиенты для приготовления:
- 2 стакана муки высшего сорта + дополнительно для посыпки формы
- 3/4 стакана белого сахара
- 0,5 стакана коричневого сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- 110 г. охлаждённого сливочного масла, нарезанного кубиками, + дополнительно для смазывания формы
- Цедра 1 апельсина
- 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1 апельсин, очищенный и нарезанный небольшими кубиками
- 1 яйцо
- 1 стакан сушёной клюквы
- Необходимое оборудование: форма для выпечки размером 22×12 см.
Инструкции по приготовлению:
- Предварительно разогрейте духовку до 175°C.
- В чашу кухонного комбайна поместите муку, сахар, соль, соду и сливочное масло. Взбивайте до получения консистенции, напоминающей мелкую крошку. Затем добавьте цедру, сок и яйцо, взбивайте до однородного состояния. Переложите в миску и аккуратно перемешайте с кубиками апельсина и сушёной клюквой.
- Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте в горячей духовке 1 час 15 минут. На полпути переверните форму, чтобы хлеб пропекся более равномерно.
- После выпекания дайте кексу остыть около 20 минут, затем аккуратно извлеките его из формы и оставьте до полного остывания перед нарезкой.