Простой кекс с апельсинами и клюквой

Сочный кекс с апельсинами и клюквой

Общее время приготовления

Время: 1 час 45 минут

Сложность и порции

Сложность: просто

Порций: 12

Пищевая ценность

Калории: 268

  • Всего жиров: 8 г.
  • Насыщенные жиры: 5 г.
  • Белки: 3 г.
  • Углеводы: 47 г.
  • Клетчатка: 2 г.
  • Холестерин: 34 мг.
  • Натрий: 158 мг.
  • Сахар: 28 г.

Этот восхитительный кекс с сушёной клюквой пронизан цитрусовым запахом апельсина. Он готовится легко и обязательно понравится всем вашим гостям. В составе использованы не только кусочки свежего апельсина, но и сок, и цедра, что делает его вкус невероятно насыщенным!

Ингредиенты для приготовления:

  • 2 стакана муки высшего сорта + дополнительно для посыпки формы
  • 3/4 стакана белого сахара
  • 0,5 стакана коричневого сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 110 г. охлаждённого сливочного масла, нарезанного кубиками, + дополнительно для смазывания формы
  • Цедра 1 апельсина
  • 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 апельсин, очищенный и нарезанный небольшими кубиками
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сушёной клюквы
  • Необходимое оборудование: форма для выпечки размером 22×12 см.

Инструкции по приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C.
  2. В чашу кухонного комбайна поместите муку, сахар, соль, соду и сливочное масло. Взбивайте до получения консистенции, напоминающей мелкую крошку. Затем добавьте цедру, сок и яйцо, взбивайте до однородного состояния. Переложите в миску и аккуратно перемешайте с кубиками апельсина и сушёной клюквой.
  3. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте в горячей духовке 1 час 15 минут. На полпути переверните форму, чтобы хлеб пропекся более равномерно.
  4. После выпекания дайте кексу остыть около 20 минут, затем аккуратно извлеките его из формы и оставьте до полного остывания перед нарезкой.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *