Печенье Змейка на Новый год Змеи 2025

Праздничная выпечка: печенье Змейка

Украсьте ваш праздник необычной и ароматной выпечкой! Печенье Змейка — это не только вкусное лакомство, но и интересное занятие для детей: хрустящее тесто с легким привкусом зеленого чая создает идеальный вкус, а процесс формирования «змейки» принесет радость юным кулинарам.

Пошаговый рецепт

Общее время приготовления: 1 час
Активное время: 40 минут

1. Шаг 1:

   

   Для начала соберите все необходимые продукты. Я предпочитаю использовать кокосовое масло, но любое без запаха будет подходить. В качестве глаз змейки можно использовать шоколадные капли, изюм или кондитерскую посыпку.

2. Шаг 2:

   

   Просейте муку с матча, разрыхлителем и щепоткой соли. Просеивание насытит муку кислородом и избавит от комков. Перемешайте все до однородного состояния.

3. Шаг 3:

   

   Немного взбейте яйцо с сахаром. После добавьте растительное масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

4. Шаг 4:

   

   В жидкую массу добавьте половину сухих ингредиентов, перемешайте, затем добавьте оставшиеся составляющие.

5. Шаг 5:

   

   Замесите мягкое тесто. Оно может показаться необъятным, но в процессе замеса станет однородным. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Шаг 6:

   

   Разделите тесто на равные части (например, 12 штук по 30-35 г) и каждую часть раскатайте в форму тела змеи.

7. Шаг 7:

   

   Придайте одной стороне форму головы змеи, вставьте глазки из шоколадных капель. Используйте зубочистку для создания ноздрей, а другой конец сделайте чуть уже для хвоста.

8. Шаг 8:

   

   Аккуратно сформуйте змею, как показано на изображении. На все тело можно распределить шоколадные капли. Подготовьте противень с бумагой для выпечки и помещайте змей на него. Выпекайте 10-15 минут в разогретой духовке.

9. Шаг 9:

   

   Дайте печенью немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Почему тесто может стать ломким?

Существует несколько причин, почему песочное тесто на растительном масле может получиться слишком хрупким:

• Растительное масло не содержит воды, что делает тесто рыхлым и ломким.
• Избыток муки или недостаток жидкости могут привести к сухости и ломкости теста.
• Неправильные пропорции между ингредиентами также могут стать причиной ломкости.
• Избыточное количество масла делает тесто жирным и хрупким.

Советы по предотвращению ломкости теста:

• Проверьте баланс ингредиентов.
• При необходимости добавьте немного жидкости для улучшения эластичности.

Важно! Обязательно мойте яйца перед использованием, чтобы защитить себя от бактерий.

Учтите, что у разных духовок могут быть разные особенности. Время выпекания может варьироваться.