Loulou4999 
Общее время приготовления
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 9
Пищевая ценность одной порции:
Калории: 262, всего жиров: 11 г., насыщенные жиры: 7 г., белки: 6 г., углеводы: 36 г., клетчатка: 1 г., холестерин: 29 мг., натрий: 267 мг., сахар: 8 г.
В большинстве рецептов булочек с бисквитами часто используется очень холодное сливочное масло, которое быстро смешивается с мукой. Однако это вариант нарушает все традиции! Перед вами удивительно простой рецепт слоистых булочек, для которых тесто просто выкладывается в форму для выпечки. Скалка, холодильник и рецепторы здесь не нужны. Ключевым моментом является добавление немного растопленного масла, которое проникает в тесто и обеспечивает ему нежную слоистую текстуру во время выпекания. Горячие булочки сразу полейте мёдом и посыпьте крупной морской солью. Подавайте их тёплыми на завтрак с маслом и джемом — это будет кулинарный рай!
Ингредиенты для приготовления
- 2,5 стакана муки высшего сорта
- 1 столовая ложка сахара
- 4 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки крупнозернистой соли
- 2 стакана пахты
- 110 грамм растопленного несолёного сливочного масла
- 2 столовые ложки мёда
- Крупная морская соль
Замена ингредиентов
Вы можете использовать альтернативные ингредиенты, если это необходимо, например, заменить муку на безглютеновую или сахар на его заменитель.
Инструкция по приготовлению
- Разогрейте духовку до 230°С.
- В глубокой миске объедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Влейте пахту и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой до получения густого теста, не мешая слишком долго.
- Распределите растопленное сливочное масло по форме для запекания размером 20×20 см. Затем выложите тесто в форму.
- Нарежьте тесто на 9 равных квадратиков с помощью ножа для масла. Выпекайте в течение 22–25 минут, пока булочки не подрумянятся, а деревянная шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Когда булочки будут готовы, достаньте их из духовки и полейте мёдом. Посыпьте морской солью и дайте остыть в форме не менее 10 минут. После этого нарежьте и подавайте с маслом и джемом.
