Loulou4999 Не стоит заказывать доставку пиццы на ужин, когда у вас есть возможность приготовить её дома! Эти рецепты идеально подойдут как любителям классической сырной пиццы, так и тем, кто ищет новые оригинальные сочетания.
Идеи для вечера, посвященного пицце
Согласитесь, пицца — это всегда выигрышный вариант, будь то вечер с друзьями за просмотром спортивного матча или уютный семейный ужин. Но это не повод довольствоваться некачественной пиццей из магазина. Имея подходящие рецепты (или свой собственный метод приготовления теста), вы сможете легко готовить великолепные пиццы, не покидая своей кухни. (А если у вас есть камень для пиццы или специальная духовка, то готовить будет еще проще!) В этой подборке вы найдете как традиционные рецепты, так и оригинальные идеи. Начнем с пиццы в детройтском стиле от Джеффа, где секрет восхитительного вкуса скрыт в использовании кубиками нарезанного сыра вместо тертого. Это позволяет получить желанную хрустящую сырную корочку по краям!
Пицца пепперони по-детройтски
Если вам нравится толстое тесто, то эта версия пиццы по-детройтски произведет на вас сильное впечатление. Особенностью этой пиццы являются хрустящие сырные края, а также её уникальная прямоугольная форма. Для выпекания подойдет обычная квадратная форма для выпечки. Наполните тестом форму, добавьте колбаски пепперони и кубики моцареллы, затем полейте соусом для пиццы. Выпекайте при максимальной температуре до момента, когда сыр расплавится и приобретет золотистую корочку. Нарежьте так, чтобы каждому участнику достался кусочек с краем, и оцените этот восхитительный вкус и текстуру!
Рецепт: Пицца пепперони по-детройтски
Пицца «Неаполитано»
Классическая неаполитанская пицца состоит всего из пяти высококачественных ингредиентов, определяющих её вкус: тесто на дрожжах, соус из помидоров Сан-Марцано, свежая моцарелла, ароматный базилик и оливковое масло первого отжима. Для более насыщенного вкуса оставьте тесто в холодильнике на ночь для медленного подъема, а чтобы корочка получилась хрустящей, растяните тесто на поверхности, посыпанной кукурузной мукой.
Рецепт: Пицца «Неаполитано»
Пицца-косичка
Эти закрученные пирожки, пропитанные томатным соусом и наполненные пепперони и моцареллой, завоевали популярность. Отличное решение, чтобы удивить гостей и предложить им знакомую закуску в неформальной интерпретации.
Рецепт: Пицца-косичка
Базовое тесто для пиццы
Этот рецепт позволит вам приготовить тонкое, хрустящее тесто для пиццы (450 г), которое хватит на четыре порции. Тесто можно использовать сразу или заморозить, завернув в пленку. Если вы решили заморозить тесто, то размораживайте его в холодильнике на ночь, а затем дайте достигнуть комнатной температуры перед раскатыванием. Используйте разнообразные начинки для вашей пиццы. Простейший вариант — томатный соус, тертая моцарелла и свежий базилик для классической «Маргариты».
Рецепт: Базовое тесто для пиццы
Начиненные бортики пиццы
Если вы предпочитаете бортики в пицце, создайте блюдо, состоящее только из них! Ри Драммонд предлагает заполнять их не только сыром, но и всеми любимыми начинками: соусом, колбасками и разными сырами. Подавайте с свежими помидорами и домом соусом аррабиата.
Рецепт: Начиненные бортики пиццы
Пицца «Бьянка»
С тестом, приправленным крупной солью и свежим тимьяном от Джады, вы даже не будете скучать по сыру. Эта простая пицца заслужила признание как «абсолютно вкусная» и «несомненно удачная».
Рецепт: Пицца «Бьянка»
Пицца с яичницей и рикоттой на завтрак
Пиццы с глазуньей идеально подойдут для позднего воскресного завтрака. Освежающий домашний песто из цукини и базилика наполняет их легкостью, а копченая рикотта и хлопья чили придают пикантности, благодаря чему завтрак станет особенным.
Рецепт: Пицца с яичницей и рикоттой на завтрак
Булочки с пиццей во фритюре
Эти миниатюрные булочки из теста для вонтонов, наполненные любимыми ингредиентами для пиццы — обжаренной итальянской колбасой и томатным соусом — получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Такие закуски порадуют детей и будут незаменимы на домашней вечеринке. Подавайте горячими, макайте в соус для пиццы и наслаждайтесь!
Рецепт: Булочки с пиццей во фритюре
Пицца «Маргарита»
Вы никогда не ошибетесь с таким классическим вариантом, как неаполитанская пицца. Пикантно-сладкие помидоры Сан-Марцано, свежая моцарелла и ароматный базилик — вот почему она всегда так популярна.
Рецепт: Пицца «Маргарита»
Пицца «Чизбургер»
Подобно классическому чизбургеру, в этой пицце используется говяжий фарш с горчицей, сверху расплавленный сыр и свежий красный лук с солеными огурцами. Не забывайте про «булочку с кунжутом»: края пиццы перед выпеканием посыпаются кунжутом. Подавайте с салатом, чтобы полностью насладиться вкусом чизбургера.
Рецепт: Пицца «Чизбургер»
Пицца с базиликовым песто
Эта яркая вегетарианская пицца наполнена средиземноморскими вкусами. Для приготовления можно использовать готовую основу для пиццы или сделать её из своего любимого теста. Каждую основу обильно намазать домашним песто из базилика, покрыть карамелизированным луком, обжаренными черными оливками и посыпать пармезаном. Чтобы края пиццы были хрустящими, смажьте их оливковым маслом перед выпеканием.
Рецепт: Пицца с базиликовым песто
Пицца «Пронто»
Если вам нужна быстрая и вкусная пицца, но нет готового теста, воспользуйтесь простой круглой фокаччей! Просто разрежьте её пополам, и у вас получится две основы для пиццы. Для этого рецепта не нужны свежие овощи — все ингредиенты можно найти в кладовой: консервированный соус маринара, оливки, сыровяленая колбаса и маринованные перцы. Выложите все топпинги на основы и запеките.
Рецепт: Пицца «Пронто»
Мягкие крендели из теста для пиццы
Эти мягкие и ароматные крендели соединяют в себе вкусы пиццы и традиционных кренделей. Их просто готовить из готового теста. Орегано и пармезан добавляют итальянский вкус, а каждая заготовка погружается в горячий содовый раствор и посыпается кунжутом. Подавайте с соусом маринара.
Рецепт: Мягкие крендели из теста для пиццы
Пицца «Пепперони» в чугунной сковороде
Иногда готовые заготовки выручают — пицца от Ри готовится всего за полчаса с использованием готового теста, соуса и сыра.
Рецепт: Пицца «Пепперони» в чугунной сковороде
Глубокая чикагская пицца
Рецепт от Джеффа Мауро, пусть и родом из Чикаго, точно отразит все особенности местной пиццы. Используя домашнее тесто, он выкладывает моцареллу, колбаски и помидоры. Пожалуйста, не забудьте посыпать пармезаном для завершающего штриха!
Рецепт: Глубокая чикагская пицца
Пицца с коркой, начинённой моцареллой
Эта детройтская пицца стала еще более интересной: хрустящий корж наполнен сыром и пепперони. Приготовьте мясной соус, пока ваша пицца выпекается.
Рецепт: Пицца с коркой, начинённой моцареллой
Пицца с курицей барбекю на сковороде
Эта пицца в чугунной сковороде порадует вас сочетанием соленого, сладкого и острого вкуса. Она покрыта курицей барбекю, моцареллой и чеддером, а в заключение стоит сбрызнуть медом и посыпать кинзой с зеленым луком.
Рецепт: Пицца с курицей барбекю на сковороде
Пицца в кармашках
Эти мини-кальцоне с рукколой, сыром и острой итальянской колбасой готовят от Джады с использованием готового теста для пиццы. Это хорошая возможность сэкономить время.
Рецепт: Пицца в кармашках
Безглютеновая пицца из кукурузной муки
Из просто безглютенового теста получается хрустящая основа для пиццы, к тому же она веганская! Грубая кукурузная мука добавляет прекрасную текстуру.
Рецепт: Безглютеновая пицца из кукурузной муки
Пицца в сковороде
Мы уверены, что эта пицца гораздо лучше, чем заказываемая на дом. Приготовленная в чугунной сковороде, ароматное блюдо будет готово через час, а уборка займет минимальное время!
Рецепт: Пицца в сковороде
Снэки из пиццы (кетодиета)
Эти снэки почти целиком состоят из сыра, что идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты или не ест глютен. Теперь каждый сможет наслаждаться пиццей!
Рецепт: Снэки из пиццы (кетодиета)
Корж для пиццы из тыквы Спагетти
Если вам нужна альтернатива традиционному корж, попробуйте рецепт от Кэти. Перед запеканием тщательно отожмите тыкву-спагетти, чтобы добиться хрустящей текстуры.
Рецепт: Корж для пиццы из тыквы Спагетти
Пицца барбекю по-гавайски
Эта сладко-соленая пицца готовится просто и быстро — всего за полчаса. Поджарьте ананас на гриле перед запеканием, чтобы придать ему легкую копченость.
Рецепт: Пицца барбекю по-гавайски
Пицца с свиными колбасками в сковороде
Итальянская колбаса и капуста кале делают эту пиццу по-настоящему пикантной. Молли предупреждает, что капуста оседает в духовке, поэтому добавляйте её вдоволь.
Рецепт: Пицца с свиными колбасками в сковороде
Пицца из цветной капусты
Чтобы добиться необходимой текстуры для этого безглютенового коржа, нарежьте цветную капусту в кухонном комбайне, затем приготовьте на пару и удалите лишнюю влагу.
Рецепт: Пицца из цветной капусты
Венецианская пицца-ролл
Рулеты в стиле пиццы легко готовятся с помощью готового теста. Это интересное и сытное блюдо с начинкой из моцареллы, шпината и прошутто.
Рецепт: Венецианская пицца-ролл
Порционные пиццы на английских маффинах
Эти пиццы можно приготовить заранее и заморозить, чтобы у вас всегда был идеальный перекус после школы. Размораживать не требуется: добавьте аналитические ингредиенты и пеките.
Рецепт: Порционные пиццы на английских маффинах
Пицца для завтрака
Что может быть лучше пиццы на завтрак? Поручите вашим маленьким помощникам намазать корж маслом, аккуратно выложить начинку и процедить базилик. Когда вы сядете за стол, каждый сможет гордиться своим вкладом.
Рецепт: Пицца для завтрака
Десертная пицца на гриле
Кто сказал, что пицца должна быть несладкой? «Соусом» для пиццы от Триши выступает шоколадно-ореховая паста, а фаршируют её ломтиками бананов, сухофруктами и жареными орехами.
Рецепт: Десертная пицца на гриле
Пицца с салатом триколор
Элли экономит время, используя готовое тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите частично обезжиренную моцареллу и рикотту.
Рецепт: Пицца с салатом триколор
