Вегетарианская селедка под шубой

Используемые ингредиенты для приготовления вегетарианской селедки под шубой:

свекла — 300 гр.
картофель — 300 гр.
морковь — 300 гр.
нори (листы) — 1-2 шт.
огурец — 1-2 шт.
постный майонез (без яиц) — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Вегетарианские салаты
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Как приготовить вегетарианскую селедку под шубой в домашних условиях, пошагово?

Вегетарианская селедка под шубой всегда получается изумительной. Для ее приготовления будут использоваться доступные и простые ингредиенты.

Отвариваем для приготовления блюда все необходимые овощи: картофель, свеклу и морковь. Оптимально для приготовления данного салата использовать свежие и молодые плоды овощей. Отвариваем ингредиенты до полной готовности, остужаем при комнатной температуре.

Далее очищаем овощи от кожуры.
Чтобы приготовить этот салат хорошо использовать маринованный или соленый огурец. Измельчаем его при помощи терки с крупными отверстиями или нарезаем тонкой соломкой.
Берем порционные салатники, хорошо вегетарианская селедка под шубой смотрится в прозрачных пиалах. Выкладываем в выбранные емкости измельченный на крупной терке вареный картофель.
Смазываем картофельный слой постным майонезом, в котором не содержатся яйца. Солим картофель по своему вкусу.
Берем листы нори и рвем их на небольшие части. Поверх майонеза выкладываем рваные листы нори.
Поверх листов нори выкладываем тертый огурец в желаемом количестве. Распределяем огурец равномерным слоем.
Берем вареную морковь, измельчаем ее при помощи терки с крупными отверстиями. Выкладываем тертую морковь поверх листов нори.
Смазываем морковный слой небольшим количеством майонеза без яиц. Солим морковный слой также по своему вкусу.
Измельчаем вареную свеклу при помощи терки с крупными отверстиями. Выкладываем измельченную свеклу в салатники и посыпаем солью по своему вкусу.
По своему вкусу смазываем свекольный слой майонезом, распределяем его равномерным слоем.
По своему желанию украшаем салат цветочками, вырезанными из вареной моркови, а также листочками из листов нори, как это продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

Ставим салатники в холодильник на полчаса, чтобы салат настоялся. Готовую вегетарианскую селедку под шубой подаем к столу.